Kari Malaysia isi Kerang dan Daun Ubi
CloseKarna tempat tinggal
masa kecilku berdekatan dengan negara serumpun malaysia jadi kita sudah
terbiasa dengan makanan yang rasanya mirip mirip khas melayu.
Tempat
tinggalku juga dikelilingi laut jadi kita juga terbiasa makan hasil
dari laut salah satunya kerang. Jadi waktu kecil makanan ini tu fav
banget biasanya ibuku masak daun ubi dipadukan dengan kerang dara dan
dimasak dengan kuah kari khas malaysia uhhh auto tambah tambah nasi.
#ResepRumahanKara kali ini aku bikin kari malaysia isi kerang dan daun ubi.
Yukk intip resepnya!
Kreasi rineepradhitya
Favorit iffah_miftahullathifah
3 years ago
Bahan
300-400 gram kerang dara (rebus)
200 gram daun ubi (rebus-potong potong)
Daun kari secukupnya
3 sdm bubuk kari
1 bungkus santan kara uk 65ml
Air matang secukupnya
Garam,gula,kaldu bubuk secukupnya
Minyak untuk menumis
Cabe rawit (optional)
Bumbu cingcang:
1/2 bh bawang bombay cingcang
8 siung bawang merah cingcang
2 siung bawang putih cingcang
1 ruas jahe cincang
Bumbu halus:
10 bh cabe merah/cabe kering (sesuai selera)
5 bh cabe rawit (sesuai selera)
2 bh tomat merah uk kecil
Cara membuat
1. Tumis bumbu cingcang sampai layu lalu masukan bumbu halusnya, masak sampai matang lalu masukan daun ubi aduk aduk dan tambahkan air.2. Setelah itu masukan kerang, garam, gula, kaldu bubuk, dan daun kari, masak hingga mendidih
3. Setelah mendidih masukan santan dan bubuk kari dan cabe rawit utuh, aduk rata dan masak hingga matang
#KariMalaysiaisiKerangdanDaunUbi
