Kerang Santan Pedas

Bahan

500 gram kerang hijau
1 sdt garam
1 sdt gula
1 sdm minyak goreng
60 ml santan @karasantan.id
100ml air
2sdm kecap manis
1 sdm air jeruk nipis
1 sereh geprek

Bumbu Halus:
5 siung bawang merah
2 siung bawang putih
1 cm kunyit
4 cabai rawit
5 buah cabai merah besar
1 cm jahe

Cara membuat

1. Sikat dahulu kerang dari kotoran sampai bersih, cuci bersih. Rebus dahulu kerang buang airnya.
2. Tumis bumbu halus dan sereh geprek sampai wangi. Masukan air, santan @karasantan.id , kecap manis, gula, garam, air jeruk nipis. Masak sampai mendidih sebentar.
3. Masukkan kerang rebus, masak sebentar. Sajikan