Ketan Nangka
ClosePengen nyemil ketan
tapi dengan cara yang berbeda? Pada umumnya orang-orang memakan ketan
dengan diberi kelapa atau surendeng. Nah kali ini saya bikin cemilan
yang unik, tapi tetap cocok dengan lidah orang indonesia. Yakni ketan
nangka.
Konon katanya cemilan ini berasal dari negeri gajah
putih. Tapi kita gak perlu jauh jauh pergi ke thailand untuk
mencicipinya. Kita bisa membuatnya sendiri di rumah. Untuk membuat ketan
dan saosnya saya menggunakan kara santan yang mudah dan praktis. Santan
kara benar benar menghemat waktu saya di dapur.
Kreasi aniestia_n
Favorit n0v1_74n
3 years ago
Bahan
Buah nangka matang secukupnya
250 gram beras ketan
1 buah santan kara 65ml ditambah air sampai 200ml
1 lembar daun pandan
1/2 sdt garam
Bahan saus:
1 buah santan kara 65ml ditambah air sampai 200ml
1 sdm tepung maizena
1 sdm gula pasir
1 lembar daun pandan
Sejumput garam
Cara membuat
1. Rendam dahulu beras ketan selama 2 jam agar empuk. Cuci bersih lalu masukan ke dalam panci presto ditambah santan yang sudah dicampur air. presto selama selama 10 menit.2. Setelah 10 menit, matikan api kompor. Biarkan panci presto mengeluarkan uapnya terlebih dahulu. Setelah uap keluar, buka panci presto kemudian aduk aduk ketan. Sisihkan
3. Membuat saos. Campurkan santan, gula dan pandan, masak dengan api kecil. Larutkan maizena dengan sedikit air, jika santan sudah panas atau dirasa matang, tuang larutan maizena. Aduk hingga tercampur rata. Masak sampai mengental, matikan api.
4. Kupas setiap buah nangka, buang bijinya. Masukkan ketan secukupnya ke dalam nangka. Siram dengan soos
5. Ketan nangka siap dihidangkan
#KetanNangka
