Ketan Nangka Santan

Bahan

250 gr beras ketan
200 ml air
1 bks santan kara 65gr
1 lbr daun pandan
1/2sdt garam
Nangka

Bahan Saus Santan:

1 bks santan kara 65gr
250 ml air
1 sdm maizena
1 sdm gula pasir
1 lbr daun pandan
Sejumput garam

Cara Membuat

1. Rendam beras ketan -+ 2 jam.

2. Kukus beras ketan -+ 15 mnt.

3. Rebus air dan santan dengan pandan, garam sampe mendidih.

4. Masukkam ketan yang sudah dikukus ke dalam santan, aduk sampe meresap.

5. Kukus ketan sampe matang -+25 sampe 30 mnt, angkat dan dinginkan.

6. Saus santan, campur semua bahan aduk sampe tidak bergerindil.

7. Rebus sambil diaduk-aduk sampe mengental, matikan apinya.

8. Ambil nangka yang sudah dikeluarkam bijinya.

9. Masukkan 1 sdm ketan dlm nangka, taburi wijen sangrai.

10. Sajikan ketan nangka dengan saus santan.