Kikil Pedas Masak Santan
Close
Bahan
500 gram kikil sapi. Cuci bersih.
1 sach santan kara kecil
1 batang serai, ambil bagian putihnya geprek
2 lembar daun jeruk angka 8
150 ml air
1/2 sdt gula merah sisir
1/2 sdt garam
1/2 sdt kaldu bubuk
1/2 sdt lada bubuk
Bumbu halus:
10 butir bawang merah
4 siung bawang putih
2 butir kemiri
Sejempol dewasa kunyit
Sejempol dewasa jahe
3 biji cabe keriting
Segenggam kecil rawit merah dan rawit hijau, atau sesuai selera
Cara membuat
1. Rebus kikil setengah matang. Angkat tiriskan. Potong-potong2. Tumis bumbu halus hingga harum dan matang. Tambahkan air. Masukkan sereh dan daun jeruk. Biarkan mendidih
3. Masukkan kikil. Bumbui gula, garam, kaldu bubuk serta lada bubuk. Aduk rata. Icip rasa. Ungkep hingga air agak menyusut. Jangan lupa untuk diaduk biar ga lengket
4. Tuang santan kara. Aduk rata hingga mendidih. Angkat dan siap disajikan
#KikilPedasMasakSantan
Kikil Pedas Masak Santan
0