Klepon Butter Cake

Bahan

Vla Santan:
100 @karasantan.id
150 ml air
2 sdm gula pasir
1/2sdt garam
1 sdm tepung maizena

Unti:
150 gram kelapa parut
100 gram gula arena, sisir
20 gram gula pasir
65 ml santan @karasantan.id
50 ml air
1/2 sdt garam

Butter Cake
Bahan A:
200 gram butter
6 kuning telur
150 gram tepung gula
1 sdt garam
150 ml santan @karasantan.id
2 sdm pasta pandan

Bahan B:
150 gram tepung terigu
20 gram tepung maizena
1/2 sdt baking Powder

Bahan C:
6 putih telur
50 gram gula pasir
1 sdm air jeruk nipis

Cara membuat

Vla Santan:
Campur semua bahan jadi satu.Aduk sampai tercampur.
Masak sampai adonan mengental.

Unti:
1. Campur gula aren, gula pasir, santan kara,air& garam. Masak sampai gula larut
2. Masukan kelapa parut. Masak sampai matang.

Butter Cake:
1. Mixer bahan A kecuali kuning telur,pasta pandan & santan.
Mineral sampai lembut selama 10 menit.
2. Masukan kuning telur satu/satu sambil dimixer sampai habis dan terakhir masukan santan @karasantan.id,terakhir masukan campuran bahan B secara bertahap sambil diaduk dgn speed rendah.Aduk sampai tercampur rata.
3. Mixer putih telur dgn kecepatan rendah,masukan air jeruk nipis.Dilanjut dgn gula pasir,Tuang bertahap .Naikkan kecepatan Mixer sampai soft peack.
4. Tuang secara bertahap adonan c kdlm campuran adonan A dan B. Aduk balik sampai tercampur rata.
5. Tuang sebagian adonan kdlm loyang, taburin UNTI KELAPA.Lakukan sampai adonan habis.
6. Panggang KLEPON BUTTER CAKE selama 50-60 menit dgn suhu oven 170 derajat.Angkat
7. KLEPON BUTTER CAKE siap disajikan dgn vla santan