Kolak Pisang Cake
CloseKolak Pisang Cake, another way to enjoy kolak pisang.
Kolak Pisang Cake ini cocok banget buat sajian dihari spesial seperti Anniversary Kara Santan, ataupun sebagai hampers lebaran yang sebentar lg datang.
Soal rasa, yummy, .cakenya terbuat dari pisang, kemudian dilapisi frosting yang terbuat dari whipping cream, gula merah, santan Kara.
Kreasi ajeng_trimurti
Favorit ajeng_trimurti
3 years ago
Bahan
Cake Pisang:
360 gr pisang dilumatkan
180 gr palm sugar
180 gr butter dilelehkan
300 gr tepung terigu
6 butir telur
Syrup Gula Merah:
100 gr gula merah
60 gr Kara Santan
1 lembar daun pandan
Frosting:
500 ml whipping cream cair sangat dingin di mixser hingga mengental
250 gr creamchesse
50 gr gula palem dblender hingga halus
Syrup gula merah
Kelapa parut kering & potongan pisang secukupnya
Cara Membuat
1. Cake Pisang: mixer telur dan gula dengan kecepatan tinggi hingga mengembang dan pucat, masukkan pisang, aduk dg spatula, masukkan tepung aduk dg spatula, terakhir masukkan butter cair, aduk rata.Tuang ke dalam loyang bulat diameter 22 cm yang sudah diolesi margarin dan di alasi baking paper, panggang hingga matang dalam oven yg telah dipanaskan sebelumnya.
Jika sudah matang, belah cake menjadi 3 bagian.
2. Syrup Gula Merah: masak gula merah bersama santan dan daun pandan dengan api kecil hingga gula larut dan aga kental, dinginkan. Sisihkan daun pandan.
3. Frosting: mixer creamcheese dan gula hingga lembut. Masukkan syrup gula merah mixer kembali hingga rata, kemudian tuang whipping cream sedikit demi sedikit aduk rata dengan spatula.
4. Penyelesaian, tata cake lapisi dengan frosting, taburi dengan kelapa parut kering, hias dengan potongan pisang.
#KolakPisangCake
