Kolak Singkong Bali
CloseBerhubung masih punya stok singkong tapi bosan cuma di goreng atau direbus aja. Nah jadi singkongnya aku bikin "Kolak Singkong Bali" kolak khas bali ini lebih kental ya dibanding kolak singkong pada umumnya karena menggunakan tepung tapioka saat memasaknya untuk mengentalkan kuahnya.
Kreasi zulaiha_ajj
Favorit birukishu
2 years ago
Bahan
Bahan 1:
1 kg singkong
250 gr gula merah
90 gr gula pasir
1 lembar daun pandan
2 sdm tepung tapioka
1,5 liter air
1 sdt garam
Bahan saus santan:
130 ml santan Kara
200 ml air
1/2 sdt garam
1 lembar daun pandan
Cara membuat
1. Kupas singkong potong-potong dan cuci bersih.Lalu rebus singkong dengan air yang telah dicampur dengan gula merah, gula pasir, daun pandan dan garam masak sampai singkong empuk dan kuah 1/2 menyusut lalu masukan tepung tapioka yang sudah dilarutkan dengan air aduk-aduk sampai mendidih & kuah mengental lalu angkat.
2. Campur semua bahan saus lalu masak sampai matang.
Penyajian:
Siapkan mangkuk lalu isi dengan kolak singkong dan beri saus santan diatasnya.
#KolakSingkongBali
Kolak Singkong Bali
0