Kue Talam Ubi Ungu
CloseAkhirnya bikin Kue Talam Ubi Ungu Rasa kue talam ubi ini ya uenak, manis pas dan rasa gurih dari santan murni dari kara, plus teksturnya kenyal lembut pokoknya cocok banget dech.
Kreasi christin3_yang
Favorit christin3_yang
3 years ago
Bahan
Bahan A:
250 gr ubi ungu kukus
125 ml santan @karasantan.id + 125 ml air, aduk rata
100 gr gula pasir
2 sdm tepung beras
80 gr tepung tapioka
Bahan B:
125 ml santan @karasantan.id + 125 ml air, aduk rata
1 sdm gula pasir
1/4 sdt garam
30 gr tepung beras
30 gr tepung tapioka
Cara Membuat
1. Bahan A: haluskan ubi ungu kukus dengan menggunakan chopper hingga halus lalu masukkan semua sisa bahannya; haluskan kembali dengan chopper hingga rata dan halus,sisihkan.
2. Bahan B: campur jadi satu semua bahannya lalu aduk rata dan saring, sisihkan.
3. Panaskan kukusan yg sudah diisi air dgn api sedang.
4. Sambil menunggu kukusan panas, olesi cetakan dgn minyak goreng lalu masukkan adonan A hingga 2/3 cetakan. Kukus selama 10 menit.
5. Setelah itu tambahkan adonan B hingga cetakan penuh lalu kukus kembali selama 15 menit ya. Setelah matang aku buka tutup kukusannya, tunggu sampai uap panasnya hilang baru aku angkat dan keluarkan kue dari cetakannya.
#KueTalamUbiUngu
