Laksa

Bahan

1/2 ekor ayam
200 gr udang
1 pack Santan Kara
1000 ml air
Gula
Garam

Bumbu halus:
8 siung bamer
5 siung baput
1 sdt ketumbar, sangrai
3 bh kemiri
Merica
Kunyit

Tambahan bumbu:
2 lembar daun jeruk
2 lembar daun salam
1 batang serai
lengkuas

Bahan pelengkap:
Telur rebus
Bihun rebus
Jeruk nipis
Sambal
Bawang merah goreng
Tauge
Daun kemangi
Daun bawang

Cara membuat

1.Tumis bumbu halus bersama tambahan bumbu sampai harum, masukkan ayam dan udang, hingga berubah warna.
2. Masukkan santan dan air. Didihkan sambil diaduk-aduk. Kecilkan api, masak hingga ayam matang dan bumbu meresap. Angkat. Cabik daging ayam, sisihkan.
3. Penyajian, tata bihun, tauge, telur, ayam suwir dan juga udang, beri kuahnya taburi daun bawang, bawang goreng. Sajikan