Laksa Mie Buah Bit
CloseLaksa nya pake mie buah bit kayak nya enak.
Sip. Langsung eksekusi aja. Apalagi masak makin gampang no ribet-ribet pake santan @karasantan.id
Kreasi azmy_nahdfa
Favorit nancycycy2020
4 years ago
Bahan
500 gram Udang, buang kulit dan kepalanya, kerat punggungnya
150 gram Mie Buah Bit
100 gram dada ayam, rebus potong dadu
100 gram tahu, potong segitiga, goreng
50 gram edamame, rebus
50 gram wortel, potong korek api, rebus
2 batang serai, memarkan
6 lembar daun jeruk
4 cm lengkuas
1500 ml santan Kara
1/2 sdm gula
1/2 sdm garam
1/4 sdt merica
Minyak untuk menumis
Bumbu Halus:
8 siung bawang merah
4 siung bawang putih
6 buah cabai merah buang bijinya
10 buah cabai rawit
3 cm jahe
2 cm kunyit, bakar
15 gram ebi kering sangrai
3/4 sdt terasi, sangrai
1/2 sdt ketumbar
Pelengkap:
Jeruk nipis
Daun kemangi
Sambal belacan/ sambal bawang
Cara membuat
1. Panaskan minyak. Tumis bumbu halus, serai, daun jeruk, dan lengkuas sampai harum.2. Tambahkan santan @karasantan.id , garam, merica dan gula pasir. Rebus sampai mendidih.
3. Masukkan udang. Masak sampai berubah warna.
4. Tata Mie Buah Bit, ayam, wortel, edamame, dan tahu taruh di dalam mangkuk. Tambahkan kuah dan udang. Sajikan dengan pelengkap dan sambal.
#LaksaMieBuahBit
