Lempeng Lenggang Kari Daging
CloseLempeng Lenggang Kari Daging (Kuliner khas Banjarmasin)
Kreasi aisyah_aisari
Favorit hervinyulia
4 years ago
Bahan
Lempeng:
500gr tepung terigu
1 sachet santan kara 65ml
1 butir telur
Garam secukupnya
4 sdm minyak goreng
2 batang daun bawang
Air secukupnya
Kari Daging:
1kg daging sapi (bisa diganti ayam)
2 sachet 65ml @karasantan.id
1500ml air
4cm kayu manis
2 lembar daun salam
2 lembar daun jeruk
3 buah cengkeh
2 sdm gula merah
Gula
Garam
Minyak
Bawang goreng untuk taburan
Bumbu halus:
250gr bawang merah
100gr bawang putih
2 cabe besar kering (buang biji)
3 cm jahe
3 cm kunyit
2cm lengkuas
1/4 sdt adas
1/2 sdt jintan
8 biji kemiri
1/2 sdm ketumbar bubuk
2 sdm air asam jawa
2 batang serai (ambil putihnya)
Cara membuat
1. Lempeng : campur semua bahan, aduk sampai rata, adonan tidak encer dan tidak terlalu kental. Masak seperti kulit lumpia . Lalu gulung atau lipat segitiga.2. Tumis bumbu halus dengan sedikit minyak sampai wangi. Lalu masukkan bahan lain kecuali bawang goreng. Masak sampai daging empuk dan minyak mulai keluar.
3. Cek rasa, dan siap disajikan. Jangan lupa taburi bawang goreng yah
#LempengLenggangKariDaging
Lempeng Lenggang Kari Daging
0