Lodeh Kentang Kleci
CloseSayur Lodeh merupakan masakan rumahan yang menjadi salah satu menu favorit keluarga. Apalagi kentang Kleci ini hanya terdapat di Jogja, Jawa Tengah dan sekitarnya. Jadi rasanya sangat unik dan klasik. Ditambah dengan santan kara yang gurih dan creamy.perpaduan yang sangat cocok!
Kreasi dapur_illy
Favorit berandaaqlan
4 years ago
Bahan
200ml santan kara200gr kentang Kleci,cuci bersih(tidak perlu dikupas)
150gr buncis,potong serong
1/2papan tempe,potong kotak
2buah tahu,potong kotak
5siung bawang merah,iris tipis
3siung bawang putih,iris tipis
10buah cabe setan,iris serong
3buah cabe ijo,iris serong
1ruas lengkuas
2lembar daun salam
500ml air
2-3sdt garam
Secukupnya gula
Secukupnya kaldu bubuk
Minyak utk menumis
Cara membuat
1. Goreng sebentar tempe dan tahu.sisihkan2. Tumis bawang merah,bawang putih,cabe,lengkuas dan daun salam hingga harum
3. Masukkan air.Tambahkan kentang kleci.tutup panci,biarkan mendidih sampai kentang empuk
4. Masukkan tahu dan tempe yg sudah digoreng
5. Tambahkan garam, gula dan kaldu bubuk
6. Masukkan buncis, kemudian masukkan santan kara
7. Koreksi rasa.dan sayur lodeh kentang Kleci siap disajikan
#LodehKentangKleci
Lodeh Kentang Kleci
0