Maja Blanca (Coconut Milk Pudding)
CloseBeberapa hari yang lalu scroll instagram
nemu dessert ini “Maja Blanca” namanya agak asing ternyata ini dessert
asli dari Filipina.
Karena penasaran akhirnya langsung eksekusi kebetulan di rumah masih ada stok santan @karasantan.id
Kreasi hateamatulhusnah
Favorit cheyl_via
3 years ago
Bahan
400 ml santan (me : santan kara 130 ml + air 270 ml)
1 1/2 cup susu evaporasi/fresh milk
1 cup susu kental manis
3/4 cup maizena
3/4 cup susu
1/2 cup corn kernel (jagung pipil)
1/2 cup dessicated coconut
Cara membuat
1. Campur santan, susu evaporasi, skm di dalam panci. Aduk rata, dan masak dengan api kecil.2. Campur maizena dengan susu aduk rata.
3. Tuang campuran maizena dan susu ke dalam panci, kemudian jagung sambil di aduk terus.
4. Masak hingga meletup letup kemudian tuang ke dalam cetakan yang sudah di olesi minyak atau butter sebelumnya agar tidak lengket.
5. Sangrai kelapa kering sampai berubah warna kecoklatan.
6. Kemudian tabur kelapa tadi di atas permukaan kue dan ratakan.
7. Tunggu sampai set sebelum disajikan.
Note :
Kalo kalian gak terlalu suka manis skm bisa di kurangi.
Teksturnya ternyata agak creamy tapi jika ingin agak keras/kokoh seperti puding, maizena bisa ditambah.
1 cup = 250ml
#MajaBlanca(CoconutMilkPudding)
Maja Blanca (Coconut Milk Pudding)
0