Mango Sticky Rice Roll
CloseMumpung masih musim mangga, bikin camilan enak yuk. Kali ini bikin Mango sticky rice dg bentuk sedikit berbeda yaitu digulung. Bentuknya menarik dg rasa yang pasti enak. Oiya, untuk santannya saya pakai @karasantan.id. Praktis dan lezat.
Kreasi rembulan_90
Favorit anggun_pratiwi26
3 years ago
Bahan
Ketan:
250 gr beras ketan, cuci rendam 1 jam
250 ml santan (1 bks @karasantan.id + air)
1 lbr daun pandan
1 sdm kental manis
Sejumput garam
Pasta pandan secukupnya
Pewarna ungu secukupnya
Vla:
200 ml santan (1 bks @karasantan.id + air)
1 sdm kental manis
1 sdm gula pasir (sesuai selera)
1 lbr daun pandan
Larutan maizena secukupnya
Sejumput garam
2 buah mangga
Wijen sangrai
Cara membuat
1. Ketan: Campurkan semua bahan dalam panci kecuali pewarna. Masak hingga santan meresap. Bagi 2 adonan, masing2 diberi pewarna aduk rata. Kukus beras ketan 15-20 menit hingga matang. Angkat, dinginkan.2. Vla: Dalam panci, campurkan semua bahan. Aduk rata. Masak dg api kecil sambil diaduk hingga mengental dan mendidih. Matikan api.
3. Penyelesaian: Diatas plastik, pipihkan ketan hijau dan ungu. Beri isian potongan mangga, lalu gulung sambil dipadatkan. Potong seduai selera, sajikan dg vla santan dan wijen sangrai.
#MangoStickyRiceRoll
Mango Sticky Rice Roll
0