Mangut Ikan Pari
CloseMangut Ikan Pari ini menu favorite, terbuat dari ikan Pari asap dengan kuah pedas dan gurih karena aku pake Santan Kara yang jadi pilihan.
Kreasi tin.tinkitchen
Favorit angelia_hori
3 years ago
Bahan
500 gr ikan pari asap
Bumbu halus:
6 siung bawang merah
6 siung bawang putih
3 bh kemiri
1 cm kunyit
1 st ketumbar
Bumbu lain:
3 lembar daun salam
4 lembar daun jeruk buang tulang
1 ruas jari lengkuas
3 bh cabe ijo besar(iris)
3 bh cabe merah besar(iris)
5 bh cabe rawit merah(utuh)
1 st garam
1 st gula
1/2 st lada bubuk
1 st kaldu bubuk
65 ml santan instan @karasantan.id
700 ml air
Cara membuat
1. Cuci bersih ikan Pari lalu goreng sebentar.2. Tumis bumbu halus,daun salam,daun jeruk dan lengkuas aduk rata sampai wangi lalu masukan air masak sampai mendidih .
3. Masukan ikan Pari dan semua bumbu aduk rata masak sampai air menyusut dan bumbu meresap masukan cabe aduk masak sebentar, tes rasa angkat sajikan.
#MangutIkanPari
Mangut Ikan Pari
0