Mangut Ikan Salem
CloseFavorite keluarga adlh masak ikan dg kuah santan, nah tp perlu repot jk ada stock santan @karasantan.id.Kali ada ikan salem ingin buat mangut. Yuuk ikuti resep simple nya!
Kreasi dapurmuna67
Favorit ummukautsar_
3 years ago
Bahan
2 ekor Ikan Salem, bersihkan n potong menjdi 2 - 3
200 cc air
130 cc (2 sachet)santan KARA
2 batang serai, digeprak
6 lembar daun jeruk
3 buah tomat hijau, potong-potong
15 buah cabai rawit hijau
10 buah cabai rawit merah
Minyak untuk menumis
Garam, gula, kaldu bubuk secukupnya
Bumbu dihaluskan:
8 butir bawang merah
5 siung bawang putih
10 buah cabai keriting
15 buah cabai rawit merah
4 butir kemiri
3 cm kencur
3 cm kunyit
3 cm lengkuas
Cara membuat
1. Goreng ikan salem setengah matang, lalu tiriskan2. Tumis bumbu halus bersama serai dan daun jeruk hingga matang, masukkan ikan sambil di bolak balik hg bumbu merata. Setelah matang masukkan air, didihkan
3. Setelah mendidih masukkan garam, gula, dan kaldu bubuk secukupnya. Lanjutkan memasak 10 menit agar aroma bumbu lebih meresap
4. Masukkan santan KARA , didihkan lagi. Tambahkan cabai rawit, dan tomat. Masak hingga cabe rawit dan tomat layu
5. Siap disajikan.
#MangutIkanSalem
Mangut Ikan Salem
0