Mangut Iwak Pe
Close
Bahan
5potong Ikan Pari asap
Bumbu halus:
5biji Cabe merah besar/cabe merah keriting
2biji kemiri sangrai
Secukupnya ketumbar
8siung Bawang merah
6siung Bawang putih
1ruas jahe
1ruas kencur
Bumbu pelengkap:
1ruas lengkuas memarkan
2lbr daun salam
2lbr daun jeruk
Bahan lainnya:
8biji cabe rawit utuh
1bks kaldu bubuk
Garam secukupnya
Gula merah/aren secukupnya
65ml santan @karasantan.id
Air secukupnya
Minyak secukupnya untuk menumis
Cara membuat
1. Tumis bumbu halus hingga harum, masukkan bumbu pelengkap.2. Masukkan ikan pari asap, tumis sebentar.
3. Masukkan santan @karasantan.id ditambah air aduk rata hingga mendidih.
4. Masukkan cabe rawit utuh, gula aren, garam, kaldu bubuk, cek rasa. Jika sudah pas kecilkan api hingga bumbu meresap.
5. Matikan api, Mangut Iwak Pe siap dihidangkan.
#MangutIwakPe
Mangut Iwak Pe
0