Mangut Lele
CloseSelama 8 tahun tinggal di Jogja, baru dua kali ini masak Mangut Lele.
Pinginnya masak enak tapi yang praktis.
Tapi itu dulu, sekarang udah ga repot lagi klo masak Mangut Lele bersama @karasantan.id.
Berhubung lagi pada ngumpul di rumah, jadi deh siang ini kita makan dengan menu Mangut Lele.
Kreasi ayudiana.fp
Favorit lucy_kitchenette
3 years ago
Bahan
500 gr Ikan lele yang sudah bersih
200 ml Santan @karasantan.id ditambah 600 ml air
2 cm Lengkuas dimemarkan
3 lbr Daun jeruk
2 lbr Daun salam
1 btg Serai dimemarkan
2 gengam Daun kemangi
6 bh Cabe rawit merah utuh
Garam dan Gula secukupnya
Minyak goreng secukupnya
Bumbu Halus:
8 bh Cabe keriting
4 bh Bawang merah
4 siung Bawang putih
4 cm Kencur
4 cm Kunyit
4 btr Kemiri digoreng
1/2 sdm Biji ketumbar
3 sdm Minyak goreng
Cara membuat
1. Goreng ikan lele hingga matang. Sisihkan.2. Tumis bumbu halus hingga harum dan tanak.
3. Masukkan santan, lengkuas, daun jeruk, daun salam, dan serai. Masak hingga mendidih.
4. Tambahkan lele goreng, daun kemangi, cabe rawit, garam dan gula.
5. Masak dengan api kecil hingga sedikit meresap. Sajikan segera.
#MangutLele
