Matcha Mini Crepes

Bahan

Crepes:
125 gr tepung pro sedang
2 butir telur
1 Bks santan @karasantan.id + 185ml air
2 sdm gula pasir
2 sdm margarin cair
1 sdt matcha bubuk

Whipe cream homemade:
1 sachet susu bubuk full cream
1 sachet susu kental manis
1/2 sdm SP, ditim
1/2 sdt pasta vanilla (optional)
2 sdm gula pasir
50-75gr es serut

Cara membuat

1. Dalam wadah, aduk rata semua bahan Crepes lalu saring supaya tidak ada terigu yg masih bergerindil
2. Panaskan wajan anti lengket/teflon lalu masukan 1 centong kecil adonan, ratakan seperti Crepes, masak dengan api kecil. Lakukan semua sampai habis
3. Dalam wadah lain, campur semua bahan whipe cream lalu mixer sampai memutih dan kaku
4. Susun lapisan Crepes dengan menambahkan whipe cream disetiap lapisannya
5. Beri topping sesuai selera
6. Matcha Mini Crepes siap disajikan