Mie Celor Bakso
CloseBikin mie celor toping nya mevvah, dimakan anget2 enak bangett.
Ternyata buatnya gampang ,, apalagii pake santan instan @karasantan.id udah deh nolong bangett, kepala lagi gak pas gini Emamg butuh yang praktis2 gak pake ribet marut kelapa lagi ya kan..
Kreasi megatriea
Favorit dapoer_bocit
4 years ago
Bahan
250 gr mie kuning basah rebus tiriskan
100 gr tauge tuang air panas sisihkan
4 butir telur rebus belah jadi dua
250 gr udang, kupas kulitnya
3 buah daun jeruk
400 ml santan @karasantan.id
6 buah bakso
2 sdm maizena larutkan dengan 5 sdm air
1 sdm air jeruk nipis
1 sdt lada bubuk
1 sdt kaldu jamur
Garam dan gula secukupnya
Bumbu Halus:
7 bawang putih
9 Bawang merah
5 kemiri sangrai
2 sdt ebi diseduh air hangat lalu sangrai
Pelengkap:
Telur rebus
Bawang merah goreng
Daun bawang iris halus
Sambal
Taoge
Cara membuat
1. Cuci bersih udang,rebus dengan 1000 ml air, rebus sampai mendidih dan kuah agak menyusut2. Tumis bumbu halus dan daun jeruk sampai wangi, masukan ke dlm air rebusan udang. Tambahkan garam, gula, lada bubuk dan kaldu jamur
3.masukan bakso dan santan aduk-aduk agar santan tidak pecah, tuang larutan maizena, kucurin dengan air jeruk limau/jeruk nipis koreksi rasa
3. Kekentalan kuah bisa diatur dengan menambah atau mengurangi takaran maizena ya
4. Cara Penyajian : Dalam mangkok masukan mie kuning, taoge, udang dan siram dg kuah santan, letakkan telur taburkan daun bawang ,bawang goreng, dan sambal
#MieCelorBakso
