Mie Koclok Cirebon
CloseBikin mie koclok cirebon yang creamy banget, dan rasanya gurih. Oh iya, untuk kuahnya aku pakai tambahan santan @karasantan.id ya.
Kreasi nurmaretha
Favorit indahk1983
3 years ago
Bahan
Mie basah
65 ml santan kara
1.2 Liter air
5 sdm maizena
2 siung bawang putih geprek
2 sdt garam
1/2 sdt gula pasir
Kaldu bubuk secukupnya
Lada bubuk secukupnya
Minyak goreng secukupnya untuk menumis
200 gr daging ayam
Bumbu Halus:
5 buah bawang merah
4 siung bawang putih
Pelengkap:
Ayam suwir
Telur rebus
Cabe bubuk
Daun bawang
Cara membuat
1. Tumis bumbu halus sampai aromanya harum.2. Pada pan lain rebus ayam dengan air dan bawang putih geprek. Masak sampai matang. Angkat ayam dan goreng.
3. Masukkan bumbu halus yang sudah ditumis dalam air kaldu. Tambahkan garam, gula, kaldu bubuk, lada bubuk dan santan kara. Aduk rata. Koreksi rasa.
4. Masukkan larutan maizena, aduk rata. Kekentalan sesuai dengan keinginan (bisa ditambah larutan maizena atau dikurangi). Sisihkan.
5. Tata dalam wadah saji. Kemudian tambahkan ayam suwir, telur rebus, daun bawang. Siram dengan kuah kental. Siap disajikan
#MieKoclokCirebon
Mie Koclok Cirebon
0