Mie Udang Gulai Belacan khas Riau
CloseDi kesempatan ini aku lagi tertarik membuat masakan khas riau gulai belacan yaitu masakan yang terbuat dari campuran udang dan rempah2 dan juga kuah kental, rasa nya yang cenderung pedas gurih, yang pasti aku selalu kreasikan gulai belacan dengan santan kara @karasantan.id, karna dengan pakai kara kuah balacan ini menjadi semakin gurih dan benar benar kental. Aku tambahkan juga mie di dalam nya, ini enak banget udang dan mie nya bercampur kuah balacan, meskipun aku bukan berasal dari Riau tapi bisa menjelajah kuliner masakan nusantara khas Riau dengan cara membuat kreasi dirumah. Yuk bikin juga!
Kreasi evka_silvia
Favorit annie.aprilia29
1 year ago
Bahan
1 bks mie
70gr udang/sesuai selera
130ml santan kara @karasantan.id
1 batang sereh
5 lembar daun jeruk
1sdt garam
2 sdm gula pasir
1sdt kaldu bubuk
1/2 sdt merica bubuk
2 sdm air asam jawa
Bumbu halus:
5 butir bawang merah
4 butir bawang putih
1 sdt terasi udang
5 buah cabe merah
10 buah cabe rawit/ sesuai selera
4 butir kemiri
Cara membuat
1. Bersihkan udang, sisihkan2. Rebus mie sebentar saja, tiriskan
3. Tumis bumbu halus bersama sereh dan daun jeruk hingga harum, masukan semua bumbu aduk rata masukan santan aduk perlahan, terakhir masukan udang masak hingga udang matang, lanjut masukan mie masak sebentar dan siap di sajikan.
#MieUdangGulaiBelacankhasRiau
