Mochi Kurma

Bahan

65ml KARA santan @karasantan.id
85ml air matang
100gr tepung ketan
20gr tepung pati gandum
20gr gula pasir
Sejumput garam
Pewarna makanan sesuai selera

Isian:
Buah Kurma kwalitas bagus secukupnya, kalo ga suka ribet, bisa buang dulu bijinya jd tinggal hap (saya pakai utuh).

Taburan:
Secukupnya kacang wijen sangrai/ tepung maizena sangrai

Cara membuat

1. Campur semua bahan kering jadi satu, gunakan whisk. Tambahkan minyak dan KARA santan @karasantan.id aduk rata.
2. Masukkan air sedikit demi sedikit, whisk hingga rata dan tidak bergerindil.
3. Olesi wadah dengan minyak agar tidak lengket, kukus selama 15 menit.
4. Angkat, uleni gunakan spatula (panas), hingga kalis.
Bagi sesuai warna yg diinginkan.
5. Gunakan sarung tangan plastik (adonan agak lengket), ambil adonan secukupnya beri isian Kurma, bentuk sesuai keinginan, baluri bahan taburan (sy bentuk kepala boneka, ketupat, bedug, dan bunga wijen, yg bunga wijen enak bangettt cocok dgn isian kurmanya)
Sajikan.