Moist Cake Layer
CloseBebikinan cake pakai santai emang selalu jadi idola, karna bikin tekstur jadi lebih moist dan juga rasanya jadi makin gurih. Nah yuk bikin cake untuk liburan tahun baru yuk. Untuk setok cemilan bocah dirumah dan juga keluarga pas malam tahun baruan nanti. Tahun baruan bareng @karasantan.id emang udah paling bener ya kan.
Kreasi annie.aprilia29
Favorit yulia_tokarmo
2 years ago
Bahan
Bahan Cake;
Bahan A :
50gr Butter
1 butir telur utuh
4butir kuning telur
80ml SANTAN KARA @karasantan.id
85gr tepung terigu pro rendah
Bahan B:
60gr Palm Sugar
20gr gula pasir
4 butir putih telur
1sdm air lemon
Bahan Krim:
60gr palm sugar
100ml air
(masak sampai kental,dinginkan)
150gr mentega putih
50gr butter
2sdm Santan KARA
Cara membuat
Cake:1. Masukkan butter dalam bowl stenlis, panaskan dengan api sampai meleleh cukup hangat kuku, matikan api.
2. Masukkan tepung terigu aduk rata pakai wisk. Masukkan santan kental aduk kembali sampai rata.
3. Masukkan 1 butir telur dan 4 kuning telur satu persatu sambil diaduk hingga jadi pasta, sisihkan.
4. Mixer putih telur dan gula yang dimasukkan bertahap 3x, setelah mulai set tambahkan air lemon, mixer kembali sampai soft peak.
5. Campur maringu dan juga adonan kuning telur sampai rata dengan cara aduk lipat, jangan over mix. Masukkan dalam loyang uk. 28x28 dialasi kertas roti.
Bake suhu 150° api atas bawah sampai matang.
Krim:
1. Mixer mentega putih sampai mengembang dan ga ngendal.Masukkan fabiola bos, mixer lagi sampai pucat. Masukkan cairan gula palm dan skm, mixer sampai benar-benar rata dan tekstur krim ringan.
2. Potong cake jadi 2, beri isian dan toping krim gula palm. Hias dengan taburan palm sugar dan juga hiasan cherry/sesuai selera.
Ini asli cakenya lembut, wangi dan krimnya juga enak.
#MoistCakeLayer
