Nagasari Gulung Semangka Isi Pisang
CloseHari ini aku bikin kue nagasari. Jajanan pasar kesukaan kami sekeluarga. Tapi aku bikin agak berbeda kue nagasarinya, aku gulung dan bentuknya seperti semangka. Terinspirasi dari youtube channelnya Soim Ahmad.
Tentunya santannya aku pakai @karasantan.id karna praktis dan higienis. Apalagi buat ibu-ibu yang punya baby seperti aku. Ngga perlu repot memarut dan memeras kelapa. Wajib selalu stok dirumah!
Kreasi ulfianaayu
Favorit inura_feedtasty
2 years ago
Bahan
150 gr Tepung Beras
2 sdm Tepung Tapioka
3 sdm Gula pasir
Sejumput garam
400 ml Santan (150ml Santan @karasantan.id + Air)
Pewarna makanan warna Merah
Pewarna makanan warna Hijau
10 buah Pisang, kupas dan potong jadi 2
Cara membuat
1. Siapkan sauce pan. Campur tepung beras, gula pasir, garam, daun pandan dan santan. Aduk merata. Nyalakan kompor, gunakan api kecil.2. Masak adonan hingga menggumpal tapi jangan sampai kering. Matikan kompor.
3. Selagi masih panas, masukkan tepung tapioka. Aduk rata hingga adonan kalis.
Bagi adonan menjadi 3 bagian. Masing-masing 100 gram untuk 2 bagian, sisanya untuk adonan utama.
Tambahkan pewarna hijau, putih (original) dan merah untuk adonan utama.
4. Masukkan adonan kedalam piping bag, gunting bagian ujungnya.
5. Siapkan daun pisang, olesi dengan minyak sayur. Semprotkan memanjang adonan hijau sebanyak 2x. Dilanjutkan adonan putih 1x dan adonan merah 5x.
6. Ambil 1 potong pisang, taruh ditengah adonan lalu gulung.
7. Masukkan adonan ke dalam kukusan.
Kukus selama ±20 menit.
8. Angkat dan beri sedikit taburan wijen hitam sangrai agar menyerupai bentuk semangka. Sajikan.
#NagasariGulungSemangkaIsiPisang
Nagasari Gulung Semangka Isi Pisang
0