Nasi Bakar Cumi Balado

Bahan

Nasi Uduk:
1 gelas beras
1 bungkus @karasantan.id 65 mil
300 mil air
1 batang sereh geprek
2 lembar daun salam
1 ruas lengkuas geprek
1/2sdt garam
Cuci bersih beras ,lalu masuk kan rice cooker, tambahkan @karasantan.id 65 mil, air, sereh, daun salam, lengkuas, lalu masak hingga matang

Bahan isian:
300 gram cumi asin
2lembar daun jeruk buang tulang ya
1 ruas lengkuas geprek
Daun secukup ya
Tusuk lidi secukup ya
3 sdm @karasantan.id
100 gram Pete
1 sdt garam
1 sdt gula
1 sdt bubuk kaldu
Minyak

Bumbu halus:
10 buah cabe merah
10 buah cabe rawit
6 siung bawang merah
5 siung bawang putih
1 buah tomat
2 bungkus terasi ABC
Semua bahan di kukus lalu di ulek

Cara membuat

1. Cuci bersih cumi, lalu rendam dengan air panas selama 30 menit.
Setelah 30 menit bersih kan buang kotoran ya, lalu rebus cumi selama 3 menit angkat tiriskan.
2. Panaskan minyak, lalu tumis bumbu halus, masukkan daun jeruk, lengkuas, aduk, lalu masukkan cumi, @karasantan.id, Pete, gula, garam, kaldu bubuk, aduk-aduk lalu koreksi rasa, setelah cukup enak masak sampai bumbu menyatu dan matang lalu angkat tiris kan.
3. Setelah nasi masak, keluarkan dari rice cooker, lalu ambil satu lembar daun, ambil 1 centong nasi letak di daun, lalu ambil 2 sdm isian cumi, letak di atas nasi lalu gulung seperti lontong, tusuk tiap ujungnya, lakukan hingga habis.
4. Panaskan panggangan atau pan, panggang nasi yang sudah di bungkus, bakar hingga ke coklatan bolak-balik lalu angkat. Sajikan.