Nasi Bakar Tuna
Close
Bahan
Nasi:
500 gram beras, cuci, tiriskan
1/2 sdm garam
2 batang serai
3 daun jeruk
3 daun salam
600 ml santan Kara
3 bawang merah iris
1 sdt kaldu bubuk (sy pake kaldu ayam)
daun pisang secukupnya
Bahan Isian:
1/2 kg ikan tuna, bumbui garam & jeruk nipis, kukus, suwir-suwir.
Tempe potong dadu digoreng
3 bwg merah
3 bwg putih
2 bh daun bawang
3 cabe hijau besar
4 cabe merah besar halus
8 cabe rawit potong-potong
Segenggam daun kemangi
garam secukupnya
Gula secukupnya
Cara membuat
1. Tumis bwg merah masukkan santan & bhn lainnya. Masak smp mendidih lalu masukkan beras. Masak hingga santan hbs. Lalu kukus nasi yg sdh diaron td kurleb 20 mnt.2. Panaskan minyak, masukkan bwg merah, bwg putih, cabe merah & hijau sampai harum. Lalu masukkan ikan tuna, aduk2. Tambahkan tempe, daun bawang, garam, gula, koreksi rata. Terakhir masukkan daun kemangi. Angkat
3. Siapkan selembar daun pisang, beri nasi matang dan beri isian kurang lebih 2 sdm di tengah, bungkus seperti lontong besar, semat dengan lidi kedua ujungnya. Lalu bakar diatas pemanggang/ happy call. Sajikan.
#NasiBakarTuna
Nasi Bakar Tuna
0