Nasi Uduk Buah Naga dengan Semur Daging Santan
CloseMasih dalam rangka bulan kasih sayang, di penghujung ini saya buat nasi uduk dengan buah naga. Warnanya cantik banget moms, dan rasanya tetap gurih karena pakai @karasantan.id. Moms wajib cobain juga resep semur santannya. Dijamin nagih.
Kreasi petite_kitchen34
Favorit hervinyulia
2 years ago
Bahan
Nasi Uduk:
250 gram beras
180 ml air
65 ml @karasantan.id
125 gram buah naga haluskan
2 lembar daun salam
2 batang sereh
secukupnya garam
Semur Daging Santan:
500 gram daging sengkel, potong-potong
5 butir bawang merah, iris tipis
1 lembar daun salam
1/2 sendok teh pala bubuk
4 butir cengkeh
3 cm kayumanis
75 ml kecap manis
1 sendok teh garam
1.500 ml air
65 ml santan @karasantan.id
2 sendok makan margarin untuk menumis
2 sendok makan bawang merah goreng untuk taburan
Bumbu halus:
7 siung bawang putih
2 cm jahe
5 butir kemiri, sangrai
1 1/2 sendok teh ketumbar
1/8 sendok teh jinten
Cara membuat
Nasi Uduk:Cuci beras, masukan semua bahan dalam rice cooker, masak hingga matang. Aduk dan sisihkan.
Semur Daging Santan:
1. Haluskan bumbu halus, lalu tumis dalam panci presto dengan menggunakan margarin.
2. Masukan daging dan semua bahan kecuali bawang goreng dan santan.
3. Masak hingga daging empuk dan kuah menyusut.
4. Tambahkan santan, dan masak kembali hingga matang.
5. Koreksi rasa, taburi bawang goreng dan sajikan.
Pelengkap:
Dadar telur iris
Kering kentang
Sambal
#NasiUdukBuahNagadenganSemurDagingSantan
