Nila Bakar Sambal Nanas
CloseMasak bareng @karasantan.id yuk untuk mengisi liburan di rumah aja. Kali ini aku buat Ikan bakar spesial lho. Ini bumbunya gurih enak banget karena menggunakan @karasantan.id sebagai salah satu bahan utamanya.
Kreasi elpida_kitchen
Favorit bundanarapawon
3 years ago
Bahan
2 ekor ikan nila, cuci bersih, kerat-kerat dan lumuri jeruk nipis dan garam, diamkan 15 menit
65 ml Kara Santan
1/2 sendok teh garam
1/2 sendok teh kaldu jamur
1 sendok teh gula aren
2 lembar daun jeruk
2 lembar daun salam
Bumbu halus:
4 butir bawang merah
3 siung bawang putih
4 buah cabe merah keriting
1 ruas kunyit bakar
1 ruas jahe
3 butir kemiri sangrai
1 sendok teh ketumbar
1/2 sendok teh merica
Cara membuat
1. Tumis bumbu halus bersama daun jeruk dan salam hingga harum dan matang, lalu tambahkan santan, air, garam, kaldu jamur dan gula aren, masak hingga mengental, lalu matikan api2. Lumuri ikan dengan bumbu tumis, lalu panggang di happy call hingga matang dan kering kecoklatan, sajikan bersama sambal nanas
Sambal nanas:
Uleg 3 buah cabe keriting, 5 buah cabe rawit merah, sejumput garam dan 1/2 sendok teh gula aren, lalu campur dengan potongan nanas, siram ke atas nila bakar, sajikan.
#NilaBakarSambalNanas
Nila Bakar Sambal Nanas
0