Ogura Pandan Cake
ClosePertama kali baking Ogura Cake dan rasanya enak banget, gak kering seperti bolu, moist dan ada sensasi gurih dari santan dan harum dari si pasta pandan.
Kreasi ketutarsini
Favorit ketutarsini
4 years ago
Bahan
85 gram tepung terigu protein rendah
5 butir kuning telur
1 butir telur utuh
65 gram santan kental @karasantan.id
15 gram susu uht
40 gram minyak sayur (me: soya oil)
1 sdt pasta pandan
1 sdm poppy seeds
Bahan 2:
5 butir putih telur
1 sdt perasan air jeruk lemon
85 gram gula pasir
Cara Membuat
1. Campur bahan 1 kecuali tepung, poppy seeds dan pasta pandan, kocok menggunakan whisk hingga tercampur rata,kemudian masukkan tepung, aduk, tambahkan poppy seeds dan pasta pandan aduk rata, sisihkan.
2. Mixer dgn speed tinggi bahan 2 hingga soft peak.
3. Siapkan loyang yg sudah dialasi baking paper termasuk disisi2 loyang dan panaskan oven api atas bawah dgn suhu 170C selama 5 menitan.
4. Tuang adonan ke loyang, hentakkan, kemudian taruh loyang diatas wadah (loyang yang lebih besar yg telah diisi air putih kurleb 1.5 cm) ato dikenal dgn teknik “au bain marie” / hot water bath.
5. Panggang selama 40-45 menit temperature 170C api atas bawah.
6. Jika sudah matang, keluarkan dri oven, istirahatkan, potong2 sajikan.
#OguraPandanCake
