Opor Telur Tahu
CloseIni kali pertama saya bikin opor dan rasanya enak banget apalagi pakai Santan Kara.
Santannya creamy dan praktis, opor telur ini saya kreasikan dengan menambahkan tahu, rasanya jadi tambah nikmat.
Kreasi haynufusay
Favorit haynufusay
3 years ago
Bahan
6 butir telur rebus, kupas dan goreng sampai berkulit
100 gr tahu rebus/tahu coklat, potong-potong
65 ml Santan Kara
2 lembar daun jeruk
2 lembar daun salam
1 batang serai, memarkan
1/2 sdt garam
5 sdm minyak goreng
1 sdm bawang goreng
Bumbu halus:
12 butir bawang merah
5 siung bawang putih
4 butir kemiri, sangrai
2 ruas kunyit
1 sdm ketumbar bubuk
1/2 sdm lada bubuk
Cara Membuat
1. Panaskan minyak goreng, tumis bumbu halus sampai harum, masukkan daun salam, daun jeruk dan serai. Tumis kembali.
2. Tuang Santan Kara lalu air, aduk rata.
3. Tambahkan tahu dan garam, masak sampai mendidih.
4. Cek rasa. Masukkan telur, masak sebentar.
5. Sajikan dengan taburan bawang goreng.
#OporTelurTahu
