Oseng Kerang (Kijing)

Bahan

Kerang air tawar

Santan kara 2 sdm

Air

Minyak untuk menumis

Bahan halus:

Jahe

Laos

Kunyit

Bawang Merah

Bawang Putih

Ketumbar

Kemiri

Daun Bawang

Tomat

Garam

Penyedap

Gula Pasir

Cara membuat

1.Diamkan 1 malam.

2. Cuci bersih, rebus 15 menit.

3. Angkat bdan siram air dingin, lalu ambil daging kijing didalam cangkangnya.

4. Keluarkan kotorannya, kemudian cuci bersih bberapa kli. Triskan.

5. Tumis semua bumbu halus hingga wangi., masukan air dan kijing.

6. Kemudian, masukan 2 sdm santan kara.

7. Masukan bumbu penyedap.

8. Cek rasa, angkat sajikan.