Panacotta Cendol Buah Naga
CloseAku buat panacotta cendol buah naga buat dinikmati pas siang hari yang super panas.
Kreasi brigitta.iko
Favorit budiriyanti69
4 years ago
Bahan
Cendol:
70 gr tepung beras
50 gr tepung tapioka
1 sdt garam
1 sdm jelly bubuk plain
500 ml (jumlah total air jus buah naga merah)
Pannacota:
200 ml santan KARA
50ml air
250 ml fresh cream
75 gr gula pasir
Sejumput garam
1 sdt gelatin bubuk
Saus nangka gula aren (masak semua bahan hingga mendidih):
200 gr gula aren cair
1 daun pandan wangi, simpulkan
40 ml air
175 ml santan kara
50 gr nangka, potong kotak
Cara membuat
Cendol:1. Campur semua bahan, masak sambil diaduk hingga rata dan mengental.
2. Siapkan mangkuk berisi air dingin, cetak cendol.
Pannacota:
1. Rendam gelatin dengan air 2 sdm hingga kembang. Panaskan santan, cream, gula masak hingga gula larut. Masukkan gelatin, aduk-aduk lalu matikan api. Diamkan 5 menit hingga uap panas hilang, tuang di gelas yang sudah diisi cendol. Dinginkan di kulkas hingga set.
2. Sajikan pannacota cendol dengan saus nangka gula aren.
#PanacottaCendolBuahNaga
Panacotta Cendol Buah Naga
0