Pastel Tutup Creamy
Close
Bahan
Adonan Kentang:
500 gr kentang, 2 sdm butter, 1/2 sdt garam
secukupnya Merica, secukupnya Keju parmesan, Parsley
Bahan Isian:
3 siung bawang putih cacah halus
1/2 bawang bombay potong kotak
100 gr ayam giling, 3 pcs sosis potong kotak
1 bonggol Jagung manis pipil
8 sdm pasta tomat basil san remo
1 sdt garam, 1 sdt oregano, 1 sdt parsley
secukupnya Merica dan kaldu bubuk dan 100 ml Air santan (50 ml santan instan @karasantan.id + 50 ml air), 1 sdt maizena
Bahan Topping: Kuning telur dikocok, keju chedar mozarela parut
Cara membuat
1. Potong2 kentang lalu rebus hingga empuk. Masukkan semua bahan adonan kentang dalam chooper lalu haluskan dan sisihkan2. Tumis bawang bombay dan bawang putih hingga harum, masukkan ayam, sosis, wortel dan jagung, aduk2. Tambahkan air santan @karasantan.id, lalu masukkan saus, garam, merica, oregano, parsley, aduk sambil test rasa. Masukkan maizena yang telah diencerkan, lalu angkat
3. Siapkan ramekin yang dioles tipis margarin, lalu tempatkan puree kentang di lapis paling bawah, Ratakan
4. Tuang saus bolognese sebagai lapis kedua/isiannya. Lalu tutup kembali dengan pure kentang bagian paling atas
5. Oles bagian atasnya dengan kuning telur, lalu tabur parsley dan sedikit keju parut. Panggang dalam oven suhu 200 dercel sekitar 25 – 30 menit (sesuai oven masing-masing)
#PastelTutupCreamy
Pastel Tutup Creamy
0