Pesmol Ikan

Bahan

1 bks @karasantan.id
2 ekor ikan (bisa gurame atau mujair nila)
Atau ikan lainnya.
Minyak goreng secukupnya
10 buah cabe rawit utuh
15 buah bawang merah utuh
1 buah jeruk nipis

Bumbu halus:
5 buah kemiri
2cm kunyit
Seruas ibu jari jahe
1 sdt ketumbar
1/2 sdt merica
10 siung bawang putih
15 siung bawang merah
1 ruas lengkuas geprek
2 lembar daun salam
2 lembar daun jeruk
1 batang sereh geprek
1 gelas air
Garam
Ventsin
Gula pasir
1 sdm air jeruk nipis

Cara membuat

1. Bersihkan ikan, cuci bersih dengan menggunakan jeruk nipis, sisihkan, kemudian panaskan pan yg sudah terisi minyak goreng, goreng ikan, hingga kering, angkat dan sisihkan.
2. Panaskan pan kembali isi denga 2 sdm minyak goreng, tumis semua bumbu, hingga harum, masukkan sereh, lengkuas, daun salam, daun jeruk dan yg spesial @karasantan.id dan tambahkan 1 gelas air, didihkan..kemudian masukkan ikannya..masak sebentar, tambahkan garam, gulpas dan vetsin, dan air jeruk nipisnya, masak hingga semua bumbu meresap. koreksi rasa
3. Dan yg terakhir masukkan cabe dan bamer utuh, aduk rata, angkat dan sajikan..