Pie Kentang Kari Ayam
CloseKali ini saya membuat kreasi pie yang bahannya agak berbeda dari pie pada umumnya. Kulit pie biasanya dibuat dengan bahan dasar tepung terigu, tapi pie hasil kreasiku kulit pie nya berbahan dasar kentang lumat. Untuk isian pie nya aku gunakan potongan filleg ayam yang dibumbui kari. Klop banget deh kulit pie kentang yang lembut dipadukan dengan fillet.
Kreasi rohrud68
Favorit galeriameera
2 years ago
Bahan
Pie:250gr kentang, kukus lalu lumatkan
1 butir telur uk sedang
1 sdt garam
50gr keju cheddar parut
1 sdm margarin
Kari Ayam:
250gr fillet ayam, potong agak kecil
3 siung bwg putih, cincang halus
6 siung bwg merah, cincang halus
1 sdt bbk kari
1/2 sdt kunyit bbk
1/2 sdt lada bbk
1 sdt gula pasir
1 sdm cabe bbk
1 sdt kaldu ayam bbk
Secukupnya garam
4 sdm Santan KARA
50ml air
Garnis:
Daun seledri
Irisan cabe merah besar
Cara membuat
Pie:1. Masukkan semua bahan ke dalam ke dalam mangkuk besar lalu aduk hingga rata.
2. Jika adonan terlalu lembek, diamkan sekitar 1 jam sambil sesekali dibolak-balik agar kadar airnya berkurang
3. Ambil adonan lalu cetak memakai cetakan muffin yg sebelumnya sdh diolesi carlo tipis-tipis. Lalu tusuk2 memakai garpu bagian alasnya.
4. Panggang adonan hingga matang, keluarkan dari cetakan.
Kari Ayam:
1. Panaskan minyak goreng lalu tumis bumbu halus hingga harum.
2. Masukkan potongan fillet ayam, lalu aduk hingga berubah warna.
3. Masukkkan bubuk kari, cabe bbk kunyit bbk,, lada bbk, garam, kaldu ayam bbk, & gula. Aduk rata.
4. Tambahkan air dan santan KARA. Aduk2 hingga agak kering.
Penyelesaian :
1. Ambil 1 buah pie kentang, sendokkan kari ayam di dalam pie.
2. Taburi dengan irisan daun seledri, hiasi dengan potongan cabe merah besar dan daun seledri. Siap disajikan.
#PieKentangKariAyam
Pie Kentang Kari Ayam
0