Pindang Tongkol Kuah Santan
CloseIni adalah salah satu masakan favorit keluarga dari sy kecil yg kebanyakan berbahan dasar ikan laut krn tinggal di daerah pesisir laut
Kreasi lindaasmoro
Favorit iranisandry
4 years ago
Bahan
Ikan tongkol segar ukuran sedang 5 ekor (potong 2)
7 siung bawang merah, diiris tipis
3 siung bawang putih, diiris tipis
5 buah cabe rawit merah (utuh)
7 buah cabe hijau, iris serong
5 buah cabe merah, iris serong
7 buah belimbing wuluh dipotong-potong
1 papan pete dikupas
1 ruas lengkuas, geprek
2 buah batang sereh, geprek
2 lembar daun salam
65 ml @karasantan.id
250ml air
Garam, kaldu jamur, gula pasir secukupnya
Minyak goreng utk menumis
Cara membuat
1. Goreng ikan tongkol terlebih dahulu, sisihkan2. Siapkan bahan, tumis dg minyak yg baru, bawang merah, bawang putih, sereh, daun salam, lengkuas sampai layu
3. Masukan cabe rawit, cabe hijau, cabe merah, tumis sampai harum
4. Masukkan 65 ml @karasantan.id kemudian sebagian air, masak sampai mendidih sambil diaduk.
5. Masukkan ikan tongkol yg sudah digoreng, belimbing wuluh, dan petai.
6. Tuang sisa air masak sampai mendidih, tambahkan garam, kaldu bubuk, gula pasir, koreksi rasa
7. Pindang tongkol kuah santan siap disajikan
#PindangTongkolKuahSantan
Pindang Tongkol Kuah Santan
0