Pizza Donut Kentang Santan

Bahan

100gr kentang kukus
1 butir telur
2 sdm gula pasir
65 ml santan @karasantan.id
25 ml air
1,5 sdt ragi
250 gr tepung protein tinggi
2 sdm susu bubuk full cream
1 sdm margarin
1/2 sdt garam

Cara membuat

Bahan biang:
1. Siapkan wadah, kocok telur.
Tambahkan gula pasir, santan, air, dan ragi instan
2. Aduk hingga gula larut, tutup dan diamkan 15 menit
3. Setelah 15 menit, aduk sampai gas keluar
4. Masukkan tepung terigu, susu bubuk
5. Aduk sampai adonan tercampur, masukkan margarin dan garam
6. Uleni sampai rata saja
7. Masukkan kentang, uleni sampai rata
8. Tutup dengan plastik wrap, diamkan sampai adonan mengembang 2 kali lipat
9. Kempiskan adonan, bagi adonan sesuai selera
10. Goreng di minyak yang panas dengan api kecil, satu kali balik saja
11. Tiriskan donut, tunggu hingga dingin, beri topping.
Siap disajikan