Prol Tape Chocolate Mousse
CloseSuka bingung nih mau bikin apa ya untuk cemilan santai. Berhubung keluaraga aku fans berat cake coklat dan tape jadi bikin deh "Proll Tape Chocolate Mousse" Kepikiran bikin cake yang enak lembut, gurih dan manis nya pas gitu.
Setiap memasak wajib memperhatikan kualitas dan kesegeran bahan baku masakan. Dalam membuat hidangan ini aku menggunakan bahan bahan berkualitas, salah satu nya santan @karasantan.id . KARA Santan dan Sun KARA memberikan banyak manfaat kesehatan, seperti sumber lemak yang baik, menurunkan kadar kolesterol, membantu menjaga kekebalan tubuh dan lainnya.
Kreasi widyadanaparamita
Favorit alinal_fitriana06
1 year ago
Bahan
360 gr tape singkong
50 gr gula pasir
2 butir telur
70 gr tepung terigu protein sedang
65 ml @karasantan.id
75 gr margarin
Coklat mousse:
250 ml heavy cream
65 ml santan @karasantan.id
120 gr gula pasir
3 butir kuning telur ayam
2 sdm air dingin
1 sdm corn starch
1 sdm gelatin powder
Cara membuat
1. Remas-remas tape singkong dan gula pasir sampai larut. Tambahkan telur dan aduk rata.2. Masukkan tepung terigu. Tambahkan santan dan margarin leleh. Aduk rata.
3. Tuang di loyang yang sudah diolesi minyak atau margarin.
4. Kukus selama 20-30 menit atau hingga matang. Angkat dan keluarkan dari pinggangan. Diamkan hingga dingin
Coklat mousse:
1. Kocok kuning telur dan gula pasir hingga pucat. Masukkan corn starch dan santan. Aduk-aduk.
2. Kemudian panaskan adonan mousse dengan api kecil hingga mengental. Masukkan vanilli.
3. Campur gelatin dengan air putih dan masak di api kecil hingga gelatin larut. Masukkan ke dalam adonan mousse.
4. Tuang heavy cream ke dalam mangkuk, mixer hingga kaku. Kemudian masukkan adonan chocolate mousse ke dalam mangkuk cream sedikit demi sedikit dan aduk-aduk hingga semua adonan tercampur sempurna.
5. Setelah prol tape dingin, olesi dengan adonan chocolate mousse hingga seluruh permukaan cake tertutup
6. Dinginkan di kulkas 4-6 jam, dan nikmati saat dingin
#ProlTapeChocolateMousse
