Pudding Kolak Kacang Hijau dengan Vla Santan

Bahan

Lapisan 1:
50 g kacang hijau direbus
1 lbr daun pandan
100 g gula pasir
500 ml air
Sejumput garam
1 bungkus agar2 plain

Lapisan 2:
200 g gula pasir (jika kurang manis bisa ditambah)
1000 ml air
2 bkgkus @karasantan.id (2 x 65ml)
Sejumput garam
2 bungkus agar2 plain

Vla Santan:
1 bungkus @karasantan.id (65 ml)
250 ml air
2 sdm maizena
2,5 sendok gula atau sesuai selera
Sedikit garam

Cara membuat

Lapisan 1:
1. Rebus kacang hijau dan daun pandan hingga empuk, lalu tiriskan
2. Siapkan panci.Masukkan agar²,gula dan garam. Rebus hingga mendidih sambil diaduk hingga gula larut
3. Siapkan cetakan pudding, masukkan kacang hijau rebus lalu tuang agar2 plain, cukup 1/4 cetakan saja. Sambil menunggu agar2 lapisan 1 ber langit kita membuat lapisan ke-2.

Lapisan 2:
1. Siapkan Panci.Masukkan semua bahan lapisan 2.
2. Rebus hingga mendidih sambil diaduk jangan sampai santan pecah, setelah mendidih matikan api. Biarkan uap panas hilang. Lalu tuang perlahan dengan sendok sayur diatas puding kacang hijau

Vla Santan:
1. Campur semua bahan. Masak diatas api kecil sambil diaduk hingga meletup.lalu matikan api
2. Tunggu VLA dingin lalu siramkan kan vla diatas puding.
3. Simpan dalam kulkas. Lebih nikmat dimakan dalam keadaan dingin.