Pudding Lumut Wortel Alpukat

Bahan

Bahan Pudding Alpukat:
2 buah alpukat matang, buang biji dan kulitnya
1 bungkus agar2
130 ml santan @karasantan.id
200 gr gula pasir
620 ml air

Bahan Pudding Lumut Wortel:
1 bungkus agar2
3 buah wortel, potong2 +/- 2 ruas jari
130 ml santan @karasantan.id
150 gr gula pasir
1 butir telur, kocok lepas
620 ml air

Cara membuat

Pudding Alpukat:
1. Campur air dengan santan, aduk rata
2. Blender alpukat dengan sedikit santan sampai halus
3. Campur semua bahan di dalam panci kecuali alpukat
4. Masak hingga mulai mendidih sambil terus diaduk perlahan
5. Masukkan alpukat, aduk perlahan hingga mendidih
6. Tuang ke cetakan, biarkan set

Pudding Lumut Wortel:
1. Blender wortel dengan air secukupnya hingga halus
2. Saring wortel, ambil sedikit saja ampasnya untuk pudding lebih berstruktur (bisa jg tanpa ampas y)
3. Campur sisa air dengan santan, aduk rata
4. Campur semua bahan di dalam panci
5. Masak sambil diaduk perlahan hingga mendidih
6. Tuang di atas pudding alpukat dengan menggunakan sendok sayur
7. Biarkan set, sajikan dingin