Pudding Pandan Bubur Sumsum Oat
CloseIni enak banget, tadi saya sudah nyobain untuk berbuka puasa. Rasa buburnya yang lembut juga gurih karena pakai santan KARA @karasantan.id dan puddingnya yang adem plus oat yang krunchy benar2 menyatu di mulut.
Cobain deh ibu2 ya, semoga bermanfaat.
Kreasi ismi_810
Favorit trilist.wathie
3 years ago
Bahan
Pudding Pandan:
250 ml jus pandan (30 lembar daun pandan blender dengan 200 ml air putih)
65 ml santan KARA @karasantan.id
500 ml air
8 gr jelly bubuk
Sejumput garam
Bubur Sumsum:
200 ml santan KARA @karasantan.id
2 lembar daun pandan
30 gr tepung beras
15 gr tepung tapioka
1/2 sdt garam
600 ml air putih
Topping Oat:
3 sdm munjung oatmeal
Almond slice secukupnya
Kismis secukupnya
3 buah kurma potong2
80 gr brown sugar
50 gr margarin
2 sdm air putih
Cara membuat
Pudding Pandan:Saring jus pandan, lalu masak bersama santan KARA, air putih plus jelly bubuk dan sejumput garam. Masak sampai mendidih dan tuang dalam tempat saji. Sisihkan.
Bubur Sumsum:
Masak semua bahan diatas jadi satu sampai mengental, lalu tuang perlahan diatas pudding pandan. Sisihkan.
Topping Oat:
1. Sangrai oat dan almond slice sampai kecoklatan.
2. Masukkan potongan kurma dan kismis. Aduk sampai tercampur rata. Angkat dan sisihkan.
3. Masak brown sugar, margarin dan air sampai meleleh (masak dengan api kecil).
4. Aduk2 sampai agak kental lalu masukkan oat yang di sangrai tadi. Aduk sampai menyatu semua. Angkat dan dinginkan diatas kertas roti.
5. Setelah dingin letakkan diatas bubur sumsum. Dan tuang air gula merah
Tambahan:
Air gula merah/aren seseuai selera (gula merah/aren yang dimasak bersama dengan air putih).
#PuddingPandanBuburSumsumOat
