Puding Gelas isi Cendol

Bahan

Puding pandan:
1 sachet agar-agar putih
100 ml jus pandan + suji
70 gr gula pasir
100 gr kental manis
500 ml air
130 ml santan @karasantan.id
1/2 sdt garam

Bahan Kuah:
65 ml santan @karasantan.id
50 ml air
60 gr kental manis
1 lembar daun pandan
1 sdt maizena
Sejumput garam

Pelengkap:
Cendol siap pakai
Alpukat potong dadu
Potongan nangka

Cara membuat

1. Campur semua bahan dalam panci, aduk hingga tercampur rata dan adonan tidak menggumpal. Panaskan dengan api sedang hingga mendidih.
2. Tuang dalam cetakan silikon yang berlubang di bagian tengahnya. Dinginkan.
3. Masak kuahnya, panaskan semua bahan dalam sauce pan hingga mendidih, masukan maizena yang sudah dilarutkan dengan sedikit air. Masak hingga mengental.

Penyelesaian:
Keluarkan puding dari cetakan, isi dengan cendol, nangka, dan alpukat. Siram dengan kuah, sajikan dingin.