Puding Jagung

Bahan

2 buah jagung manis,serut
14 grm (2 bks ) agar-agar tanpa warna
1 Liter air
2 lembar daun pandan
195 ml (3 sachet) santan @karasantan.id
8 sdm gula pasir, secukupnya
1 sdt tepung maizena larutkan dengan 100 ml air
Sejumput garam

Cara membuat

1. Masak air,santan @karasantan.id dan daun pandan hingga daun pandan matang dan santan tidak pecah.
2. Setelah matang diamkan pada suhu ruang hingga santan benar-benar dingin.
3. Blender jagung dengan secukupnya rebusan santan hingga lembut lalu saring.
4. Satukan dalam wadah panci  jus jagung,garam,agar agar, sisa santan,gula pasir dan larutan maizena.
5. Masak hingga meletup-letup.
6. Tuang dan masukan ke dalam cetakan.
7. Biarkan mengeras dalam suhu ruang baru kemudian masukan kulkas.

Note:
Agar santan tidak pecah aduk sesering mungkin.
Penggunaan pandan optional, jika tidak menggunakan daun pandan santan tidak perlu dimasak.
Jika puding ingin lebih kokoh takaran air dikurangi dari petunjuk pemakaian.
Biarkan puding mengeras dalam suhu ruang agar tidak mudah mencair.
Jangan menyimpan puding pada freezer  karna akan mudah mencair.