Puding Lumut Pandan Chocolate

Bahan

2 bungkus agar-agar plain
350 gr gula pasir
250 ml santan kental (lembar daun pandan yang sudah diblender dengan air dan disaring 3 butir telur kocok lepas)
1200 ml air
200 ml jus pandan dari 20
1/2 sdt garam halus 1 sdt
pasta vanilla

Bahan agar cokelat:
2 bungkus agar agar plain (rebus sampai mendidih) sisihkan
1,4 liter susu cair UHT putih/cokelat 1/2 kaleng susu kental manis cokelat
Gula pasir secukupnya

Cara membuat

1. Campur semua bahan beserta kocokan telur lalu saring supaya rata dan tidak bergerindil. Masak sampai mendidih dengan api sedang, tunggu sampai terbentuk lumut.
2. Tuang dalam cetakan/cup, lapisan pertama puding lumut, lapisan kedua puding cokelat.
3. Tunggu sampai suhu ruang, siap dinikmati.