Puding Ombre Ubi Ungu dengan Vla Santan

Bahan

1 bungkus agar-agar bubuk
150 gram ubi ungu kukus
150 ml air hangat
200 ml santan Kara
500 mili air
1/4 sendok teh garam
Pewarna ungu

Vla Santan:
200 mili air
100 ml santan Kara
1 lembar daun pandan disimpul
50 gram gula pasir
10 gram tepung maizena

Cara membuat

1. Blender ubi ungu Kukus dengan mili air hangat.
2. Masukkan semua bahan ke dalam panci lalu bagi menjadi 3 bagian.
3. Lapisan kedua beri 3 tetes, lapisan ketiga beri 6 tetes pewarna ungu.
4. Masak lapisan pertama, tuang ke dalam cetakan.
5. Lapisan pertama setengah set, lapisan kedua, tuang ke atas lapisan pertama dengan sendok, sampai setengah set.
6. Setelah itu masak lapisan ketiga, ke atas lapisan kedua dengan sendok.
7. Masukkan ke dalam kulkas selama 2 jam.
8. Hidangkan dengan Vla santan.

Vla Santan:
Masukkan semua bahan kedalam panci lalu masak sampai mendidih dan mengental.