Puding Pisang Ijo
ClosePulang Kampung, Sulawesi Selatan. Sebagai IRT sekaligus Konten Kreator, kita harus tetap mengerjakan kewajiban khususnya memasak. Pastinya memberikan resep favorit keluarga yang enak dan sehat, dibuat dengan cinta. Seperti Puding Pisang Ijo yang memakai @karasantan.id diolah dan dikemas secara modern dan higienis menggunakan sterilisasi tinggi (UHT) kesegaran dan keaslian terjaga baik.
Kreasi cipahmamma.id
Favorit catherinnryann
2 years ago
Bahan
Bahan utama:
5 atau 6 buah Pisang raja
Bahan kulit:
5 sdm tepung terigu
2 sdm tepung tapioka
5 sdm tepung beras
200 ml air
50 ml santan @karasantan.id
1/4 sdt garam
1/2 sdt vanili bubuk
Pasta pandan
1 lembar daun pandan
Bahan Puding Putih:
3 sdm tepung beras
2 sdm gula pasir
400 ml air
120 ml santan @karasantan.id
1/4 sdt garam
1/2 sdt vanili bubuk
1 lembar daun pandan
1/2 saset agar-agar plain
Bahan Puding Merah:
1/4 saset agar-agar plain
30 ml santan Kara
40 ml sirup Rasa Pisang Ambon
Tambahan:
5 sdm Kacang Sangrai tumbuk halus
Cara membuat
1. Rebus pisang selama 5 menit, kemudian dikupas dan disisihkan2. Campurkan semua bahan kulit yang sudah ditulis diatas, lalu diaduk sampai rata
3. Masak bahan kulit dengan api kecil sampai menggumpal lalu dinginkan
4. Bagi adonan menjadi 6 (50gr/pisang)
5. Setelah dingin, siapkan plastik yang diolesi dengan minyak lalu pipihkan adonan
6. Bungkus menyesuaikan bentuk pisang, lalu kukus selama 10 menit, tunggu dingin lalu dipotong tipis.
7. Siapkan Loyan bentuk persegi dengan ukuran 12x12x8cm lalu tata potongan pisang di pinggir loyan
8. Campur semua bahan puding putih, lalu masak dengan api kecil sampai mendidih
9. Tuang puding ke loyan dan tunggu hingga mengeras
10. Campur semua bahan puding merah, lalu masak dengan api kecil sampai mendidih, lalu tuang ke loyan dan tunggu hingga mengeras
11. Pindahkan Puding Pisang Ijo ke piring saji, lalu hias dengan kacang tumbuk dan daun pandan sebagai pemanis
Siap disajikan
#PudingPisangIjo
