Puding Santan Ubi Ungu

Bahan

Bahan 1:
1 bks agar-agar plain
4 sdm gula pasir
600 ml Santan Kara
1 lembar daun pandan simpulkan
1/4 sdt garam

Bahan 2:
1 bks agar-agar plain
6 sdm gula pasir
600 ml santan ( 200 ml Santan Kara + air)
200 gr Ubi ungu yang sudah dikukus
1 lembar daun pandan simpulkan
1/4 sdt garam

Cara membuat

1. Campur semua bahan 1 aduk rata jangan sampai ada yg bergerindil, tuang kepanci lalu rebus sambil diaduk hingga mendidih. Matikan kompor
2. Siapkan loyang yg sudah dibasahi
3. Tuang kedalam loyang puding, dinginkan
4. Bahan ke 2 tuang semua bahan ke dalam gelas blender, blender hingga halus. Tuang ke panci masukan daun pandan rebus sambil diaduk hingga mendidih. Matikan kompor
5. Tuang bahan 2 ke atas puding 1
6. Setelah semua tertuang, tunggu hangat. Lalu masukan kulkas, biarkan dingin dan mengeras. Setelah dingin potong-potong dan siap dinikmati.