Puding Tahu Sutera Vla Creamy

Bahan

Puding Putih:
65 ml @karasantan.id
200 ml air
1 sdt bubuk agar-agar plain
70 gr tahu sutera, haluskan
100 gr gula
1 sdm wijen hitam

Puding Kulit (Merah):
1 sdt bubuk agar-agar plain
300 ml air
75 gr gula
Pewarna red velvet secukupnya

Pudding Bening:
½ sdt bubuk agar-agar plain
150 ml air

Vla Creamy:
65 ml santan Kara
3 sdm air
2 sdt gula
1 sdm keju oles
½ sdt tepung maizena

Cara membuat

Puding Putih:
1. Masukkan kedalam panci santan, air, gula, bubuk agar-agar, tahu sutera yang sudah dihaluskan lalu aduk rata. Masak hingga mendidih. 2. Setelah uap panas hilang masukkan biji wijen hitam dan aduk rata.
3. Masukkan dalam cetakan ⅔ bagian saja dan biarkan mengeras. 4. Keluarkan dari cetakan dan tusuk-tusuk dengan tusuk gigi bagian dasar puding agar nanti menyatu dengan layer merah. Sisihkan.

Puding Kulit (Merah) & Pudding Bening:
1. Campurkan kedua bagan dan masak hingga mendidih
2. Masak semua bahan sampai mendidih sambil diaduk-aduk. Masukkan ⅓ bagian cetakan. Masukkan puding putih sambil sedikit ditekan agar puding merah menutupi puding putih. Biarkan mengeras.
2. Keluarkan dari cetakan. Letakkan dimika bening. Belah menjadi empat bagian. Tambahkan cairan puding bening ditengah belahan puding agar puding tidak menutup.

Vla Creamy:
1. Masak semua bahan sampai meletup-letup.
2. Sajikan sebagai siraman pada puding.